
قهوه 80ربوستا 20عربیکا AF
درجه رست
مدیوم تا شکلاتی
سایز دان
درشت
طعم
ترشی کم. تلخی متوسط. ملایم. شکلاتی
کرما
کرما خوب و بالا و رنگ با کیفیت
کافیین
متوسط رو به بالا . درکل بالا ولی نه زیاد
AF:
میکس ۸۰ درصد ربوستا اندونزی AP1 و ۲۰ درصد عربیکا کلمبیا سوپریمو اسکرین ۱۸، ترکیبی طراحی شده برای علاقهمندان به قهوههای بدنه سنگین، کافئین بالا، و طعمهای غلیظ است. در این ترکیب، ربوستای غالب، پایهی اصلی طعم را میسازد و عربیکا برای ایجاد تعادل و شیرینی به آن اضافه شده است.
📝 پروفایل طعم (خلاصه)
· ربوستا اندونزی (AP1): طعم غالبِ چوبی، خاکی و دودی، کافئین بسیار بالا، اسیدیته کم، و کرمای غلیظ .
· عربیکا کلمبیا (سوپریمو): شیرینی کاراملی و شکلاتی، اسیدیته میوهای (شبیه سیب یا انگور)، و بدنهی نرمتر .
· نتیجه نهایی میکس: تلخی (Bitterness): زیاد | اسیدیته (Acidity): کم | بدنه (Body): سنگین و شربتی | کافئین: بسیار زیاد.
💡 پیشنهادات برای دمآوری
این ترکیب به دلیل قدرت بالایی که دارد، انتخاب ایدهآلی برای اسپرسو است تا کرمای غلیظ و طعم غنی آن را نشان دهد . همچنین در دستگاههای موکاپات یا فرنچ پرس نیز عملکرد فوقالعادهای دارد.