قهوه 70/30عربیکا AF

📝 مشخصات و نت‌های طعمی

· عربیکا کلمبیا (غالب): طعم پایه‌ای کاراملی، شکلاتی و فندقی با اسیدیته لطیف میوه‌ای (سیب یا انگور سبز).
· ربوستا اندونزی (تکمیل‌کننده): حجم بدنه، کرمای غلیظ اسپرسو و نت‌های چوبی-خاکی خفیف به همراه تلخی ملایم در انتها.
· نتیجه نهایی: اسیدیته ملایم تا متوسط | بدنه متوسط تا نسبتاً سنگین | تلخی کم و متعادل | کافئین متوسط (بیشتر از عربیکای خالص اما کمتر از میکس قبلی)
· طعم نهایی: یک فنجان جذاب و شیرین با شروع شکلاتی، ادامه میوه‌ای، و پایان تمیز با آثاری از عطر چوب صندل یا خاک مرطوب.

☕️ پیشنهاد دم‌آوری

برخلاف میکس قبلی که کاملاً برای اسپرسو بود، این ترکیب بسیار منعطف است:

· اسپرسو: کرمای عالی با تلخی متعادل و شیرینی دلپذیر.
· و ۶۰ AeroPress, V60, کالیته و دمی: اینجا اسیدیته میوه‌ای و شیرینی کاراملی کلمبیا بهتر خودش را نشان می‌دهد، بدون اینکه ربوستا اذیت کند.

✨ مقایسه دو میکس برای انتخاب

· میکس ۸۰ ربوستا/۲۰ عربیکا: طوفانی و پرانرژی – مناسب قهوه‌های صبحگاهی شوک‌دهنده، شیرین نشده با شکلات یا شیر گیاهی سنگین خیلی خوب جفت می‌شود.
· میکس ۷۰ عربیکا/۳۰ ربوستا: متعادل و دلنشین – مناسب برای چند فنجان در روز، هم خالص و هم با شیر معمولی عالی است.